第1008章 安心
“唔,这个味道……”左慈典尝了一口面前的醋溜白菜,眼睛瞪的老大,像是刀口裂了似的。
“您再试试这个土豆烧牛肉。”叶思功做了一个请的动作,展示出自己的厨艺成果。
就像是他做医生的时候一样,叶思功面对厨艺,也是采用了重点贡献的策略,现在摆在桌面上的七八道菜,就是他学到的拿手菜了。
它们已经不再是简单的食材处理,顺序操作,火候和时间的控制了,好包括一些小的味道的调整,尤其是一些次味的微调,加上多次练习的经验……
至于其他的菜式,叶思功现在能做的种类更多,以后也有的是时间练习。
他要先战胜自己的对手,从家常菜的对决中脱颖而出——尽管凌治疗组想要的只是家常菜。
“你这个油和调料的使用比例是怎么样的?”左慈典又尝了一口牛肉,缓缓点头。
“今天做的,都是以健康好吃为主,像是牛肉,本来是可以过油的,我也没有过。当然,这个具体到做的时候,可以再选择。”叶思功太了解左慈典的意思了,看这个中年医生的样子,就知道他在爷爷似的需求上一去不复返了。
左慈典忍不住再次点头,然后又从番茄炒蛋,清炒荷兰豆等菜式,一个个的尝过去。
“能把素菜做到这个味道,你这已经不是一般的家常菜的水平了。”左慈典又赞了一句。
“肉菜我做的也不错的。”叶思功笑笑,又道:“我是听说,吕医生做的卤味也是很好吃的,所以,大家现在最需要的,可能是吃稍微素一点的,可以调整一下胃口的食物。”
“恩,没错,哎,做医生的就是聪明。”左慈典笑了出来。
叶思功笑而不语。
“方经理,今次是要感谢你了。”左慈典向旁边的杜科的厂商代表握握手。
方经理迅速反应过来,忙道:“我就是做一点微末的工作,那你们先聊着,我先回去了。”
“方经理慢走。”左慈典微笑着,目送方经理离开。
接着,左慈典才看向叶思功,表情严肃一点,道:“你能说出我们吕医生的卤味,应该是知道不少情况了,多余的话,我就不说了,进修时间,你是希望多久?”
“两年……可以吗?”叶思功咬咬牙。
经过了泰丰楼的历练,叶思功在灶台前,在蒸箱前,在案板前,想了很多很多。
他已经不想回县医院去了。
县医院的医生,是一种不同于三甲医院的医生的,轻松的,自由的,更少责任和更多人情味的生活。
然而,叶思功有父亲常年瘫痪在医院,还有20多年的房贷,他也没有车,也没有享受过电影里的都市生活……
叶思功能够捞到的,唯一可以挽救自己人生的稻草,就是这次进修了。
两年的进修,应该能够学会一门术式了。如果不能——叶思功是不会想这些事的,到了这一步,再往后缩,也是没意义的。
左慈典毫不意外的看看叶思功,笑道:“两年时间,那你可得跟大家好好相处。”
“那肯定。”叶思功见左慈典有同意的倾向,连忙答应。
“你愿意多呆些日子,我是不反对的。但是,两年的进修是超时的,也没有这么长时间的进修安排,你工作的医院,怎么说?”
“到时候再说。”叶思功也没有做好决定。立即辞职肯定是不划算的,但能拖一时,他还是愿意再拖一拖的。
左慈典点点头,道:“你的事情,你自己处理就行了。我们云医这边,基本没有什么问题。不过,究竟能学多少东西,拿多少钱,我是没法保证你的。说实话,你现在有这一手厨艺,还是非常有竞争力的,剩下的,就靠你自己了。”
“是。”
“凌治疗组的医生都比较年轻,你得尤其注意人际关系的处理,想明白自己要的是什么,再决定自己怎么做。”左慈典说到这里,换了口气,又换了口吻,笑道:“你这个做饭的技术,要如何发挥,你得给我好好说说。恩,需要买什么东西,做什么准备,咱们也商量商量。”
“好嘞,我是这么考虑的,如果是距离比较近的话,最好是开一辆车过去。”叶思功看了一眼左慈典,道:“不知道咱们近处的飞刀做的多不多,比例究竟是怎么样的。”
“一半一半吧,因为凌医生比较喜欢高铁,现在都是一大半的近程的飞刀,远处的话,能有三分之一吧,主要还是沿海几个省……恩,可以在当地弄点特产的海鲜的……”左慈典笑眯眯的。
“那就这样,再买一套厨具,必须要飞机过去的地方,咱们就做的简单一点,近处就开一辆车,不受影响……”叶思功说的也越来越轻松了。
开飞刀其实也是有很多讲究的,尤其是远近分配,往往并不是飞刀的医生想去哪里就去哪里的。
这是一个不完全竞争的市场。简单来说,因为飞刀的价位是由医生的价值和名声所决定的,与飞刀的远近无关,所以,一般情况下,医生都倾向于到自己周边飞刀,这样距离近,路途上的负担比较轻……
但是,就云华一地,就有省立、云医和陆军总院三家大型综合性的三甲,其他各类档次不同的三甲,还有二十家,里面的主任,可都是要吃肉的。
虽然说,一个医生做的再多,也不能把所有的刀都给飞了,但是,稳定的飞刀周边,需要的就不仅仅是技术了,还需要极强的能量。
另一方面,远处的飞刀,偶尔也是比较受高级医生们欢迎的,这是名声的需要,也是名声的表现。
没有传到外地的名声,想要去开飞刀,也是不容易的。
叶思功此时颇有些满足感,如果凌治疗组的飞刀实力已经到了这个地步的话,两年后,再找工作也是比较容易的吧。
或者,四五年后再找工作?
叶思功看着左慈典有些发皱有些丑的脸,有些难看有些无神的眼,突然觉得有些安心。
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“您再试试这个土豆烧牛肉。”叶思功做了一个请的动作,展示出自己的厨艺成果。
就像是他做医生的时候一样,叶思功面对厨艺,也是采用了重点贡献的策略,现在摆在桌面上的七八道菜,就是他学到的拿手菜了。
它们已经不再是简单的食材处理,顺序操作,火候和时间的控制了,好包括一些小的味道的调整,尤其是一些次味的微调,加上多次练习的经验……
至于其他的菜式,叶思功现在能做的种类更多,以后也有的是时间练习。
他要先战胜自己的对手,从家常菜的对决中脱颖而出——尽管凌治疗组想要的只是家常菜。
“你这个油和调料的使用比例是怎么样的?”左慈典又尝了一口牛肉,缓缓点头。
“今天做的,都是以健康好吃为主,像是牛肉,本来是可以过油的,我也没有过。当然,这个具体到做的时候,可以再选择。”叶思功太了解左慈典的意思了,看这个中年医生的样子,就知道他在爷爷似的需求上一去不复返了。
左慈典忍不住再次点头,然后又从番茄炒蛋,清炒荷兰豆等菜式,一个个的尝过去。
“能把素菜做到这个味道,你这已经不是一般的家常菜的水平了。”左慈典又赞了一句。
“肉菜我做的也不错的。”叶思功笑笑,又道:“我是听说,吕医生做的卤味也是很好吃的,所以,大家现在最需要的,可能是吃稍微素一点的,可以调整一下胃口的食物。”
“恩,没错,哎,做医生的就是聪明。”左慈典笑了出来。
叶思功笑而不语。
“方经理,今次是要感谢你了。”左慈典向旁边的杜科的厂商代表握握手。
方经理迅速反应过来,忙道:“我就是做一点微末的工作,那你们先聊着,我先回去了。”
“方经理慢走。”左慈典微笑着,目送方经理离开。
接着,左慈典才看向叶思功,表情严肃一点,道:“你能说出我们吕医生的卤味,应该是知道不少情况了,多余的话,我就不说了,进修时间,你是希望多久?”
“两年……可以吗?”叶思功咬咬牙。
经过了泰丰楼的历练,叶思功在灶台前,在蒸箱前,在案板前,想了很多很多。
他已经不想回县医院去了。
县医院的医生,是一种不同于三甲医院的医生的,轻松的,自由的,更少责任和更多人情味的生活。
然而,叶思功有父亲常年瘫痪在医院,还有20多年的房贷,他也没有车,也没有享受过电影里的都市生活……
叶思功能够捞到的,唯一可以挽救自己人生的稻草,就是这次进修了。
两年的进修,应该能够学会一门术式了。如果不能——叶思功是不会想这些事的,到了这一步,再往后缩,也是没意义的。
左慈典毫不意外的看看叶思功,笑道:“两年时间,那你可得跟大家好好相处。”
“那肯定。”叶思功见左慈典有同意的倾向,连忙答应。
“你愿意多呆些日子,我是不反对的。但是,两年的进修是超时的,也没有这么长时间的进修安排,你工作的医院,怎么说?”
“到时候再说。”叶思功也没有做好决定。立即辞职肯定是不划算的,但能拖一时,他还是愿意再拖一拖的。
左慈典点点头,道:“你的事情,你自己处理就行了。我们云医这边,基本没有什么问题。不过,究竟能学多少东西,拿多少钱,我是没法保证你的。说实话,你现在有这一手厨艺,还是非常有竞争力的,剩下的,就靠你自己了。”
“是。”
“凌治疗组的医生都比较年轻,你得尤其注意人际关系的处理,想明白自己要的是什么,再决定自己怎么做。”左慈典说到这里,换了口气,又换了口吻,笑道:“你这个做饭的技术,要如何发挥,你得给我好好说说。恩,需要买什么东西,做什么准备,咱们也商量商量。”
“好嘞,我是这么考虑的,如果是距离比较近的话,最好是开一辆车过去。”叶思功看了一眼左慈典,道:“不知道咱们近处的飞刀做的多不多,比例究竟是怎么样的。”
“一半一半吧,因为凌医生比较喜欢高铁,现在都是一大半的近程的飞刀,远处的话,能有三分之一吧,主要还是沿海几个省……恩,可以在当地弄点特产的海鲜的……”左慈典笑眯眯的。
“那就这样,再买一套厨具,必须要飞机过去的地方,咱们就做的简单一点,近处就开一辆车,不受影响……”叶思功说的也越来越轻松了。
开飞刀其实也是有很多讲究的,尤其是远近分配,往往并不是飞刀的医生想去哪里就去哪里的。
这是一个不完全竞争的市场。简单来说,因为飞刀的价位是由医生的价值和名声所决定的,与飞刀的远近无关,所以,一般情况下,医生都倾向于到自己周边飞刀,这样距离近,路途上的负担比较轻……
但是,就云华一地,就有省立、云医和陆军总院三家大型综合性的三甲,其他各类档次不同的三甲,还有二十家,里面的主任,可都是要吃肉的。
虽然说,一个医生做的再多,也不能把所有的刀都给飞了,但是,稳定的飞刀周边,需要的就不仅仅是技术了,还需要极强的能量。
另一方面,远处的飞刀,偶尔也是比较受高级医生们欢迎的,这是名声的需要,也是名声的表现。
没有传到外地的名声,想要去开飞刀,也是不容易的。
叶思功此时颇有些满足感,如果凌治疗组的飞刀实力已经到了这个地步的话,两年后,再找工作也是比较容易的吧。
或者,四五年后再找工作?
叶思功看着左慈典有些发皱有些丑的脸,有些难看有些无神的眼,突然觉得有些安心。
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