第九百章 让人欲罢不能的家常菜
“唉!”
裴凯深深的叹了一口气,他知道,林枫的这一道美食,真的让他无法反驳。
碳烤松茸呢,就算是对于他这样的美食家和挑剔的厨师来讲,松茸也算是极为难得是食材了。
尤其是,他们都知道,松茸的珍贵之处一是在于这种东西的难得。并不是每一个松茸都是做菜的标准,要严格挑选区分的。
再就是,松茸的保质期相当的短暂,吃新鲜的松茸,才是最美味的。
别看它烹调的手段很是简单,但是要知道,越是简单的烹调越应当用心,因为要是不小心的话,那就浪费了好的食材。
就像是蛋炒饭一样,虽然看起来简单,但是真的想做到好吃的程度,那是需要一定的功力的。
林枫给出的这第一道美食,裴凯无话可说。
哼!
只不过是凑巧罢了!
裴凯在心中说了一句,到现在为止他还是不相信林枫真的对美食能够懂的多少。选择了松茸来记录,一定只是凑齐而已。
他觉得,接下来的美食,林枫肯定不会能够拿出松茸这样的食材出来。
“酥油煎松茸,在松茸产地更常见。用黑陶土锅放上酥油,放上切好的松茸生片。油温使松茸表面的水分迅速消失,香气必现。高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”
电视机前观看《舌尖》的人们几乎百分百的看到这里,都忍不住开始咽起口水来。
之前并不知道林枫到底拍摄的是什么内容,但是现在看来,这绝对是美食无疑。
“哎呀,看的我好饿啊,为什么我好像都已经闻到了香味了呢!”
“就是啊,怎么会有这么好看的纪录片,我还是第一次看纪录片看的都饿了。”
“怎么办啊,我才刚刚吃过晚饭,但是现在又饿了,好想吃东西,可是吃了肯定撑得慌,好纠结!”
“完了完了,林枫你可算是害死我了,我可是足足比平时吃了好多东西呢。”
看着《舌尖》,给予人最大的感受,那就是非常非常的想吃东西。
尤其是现在,那一幕幕画面就在脑海里便挥之不去,不断的刺激着味蕾,不停的分泌着唾液,让人感到欲罢不能。
很饿,越看越饿,到现在他们总算是知道,林枫为什么把这个纪录片叫做《舌尖上的东方》了。因为看了之后,你的舌头最大限度想要获得美食的滋润。
“取最新鲜的冬笋切寸段,下重油,加各种调味料,既成为江浙一带最常见的家常菜,油门冬笋。”
讲完了松茸,画面紧跟着开始第二道美食,那就是冬笋。
“哇,这就是简单的冬笋啊,为什么我很想吃呢。”
“是啊,只是看看就像吃,这表现力也太夸张了吧。”
“不愧是林枫,拍的纪录片都这么好看呢。”
冬笋不算是顶级食材,在市场上面也很是常见,人们想吃也是随时可以吃到的。林枫把冬笋放到了第二道美食出现,很是出乎众人的意料。
本来第一道菜松茸已经算是高端食材了,怎么着第二道美食也不能被松茸给比了下去,什么鲍鱼啊,鱼翅啊等等好多的食材都是可以媲美松茸的。
但是林枫没有选择,而是选择了冬笋这种非常大众型的食物。
哼!裴凯皱起了眉头,果然如此,林枫第一次只是凑巧,这第二道美味竟然变成了笋。
“炎夏国厨师爱它,也是因为笋的质地单纯,极易吸收搭配食物的滋味,尤其是以肥腻的肉类脂肪,可以形成美妙的平衡。”
这……
裴凯无话可说了,林枫的解说就好像是再嘲笑他,可是他确实无法辩驳。
笋的确不是很贵重的东西,但是就像是林枫说的,或许不是顶级食材,可是真的和肉类等搭配起来,非常的合适。
介绍完了冬笋,镜头开始穿越一千多公里,来到柳州,开始了柳州酸笋的介绍,并且一并介绍了小吃螺蛳粉。
“哇哇,这是螺狮粉啊,平常吃的不咋的,为什么现在看着如此好吃的。”
“螺狮粉还是挺好吃的,没想到《舌尖》竟然把小吃都包括了进来。”
“不错不错,这才是我们身边的美味。”
观众们都没有想到,林枫竟然把小吃都拍到了片子里边来。或许街边的小吃并不是所有的人都爱好吃的。但是,小吃,却是最贴近广大的人们群众的。
镜头回转,又开始看到了家常笋汤,用咸猪肉和笋各放一半,煸炒之后加高汤,然后就成了美味的笋汤。
看着老高老两口吃的香甜,观众们更是忍不住了。
“啊啊,实在太饿了,不行了,我必须要叫个外卖来吃一下。”
“肚子好撑了已经,不能再吃了我,再吃我的肚子就破了。”
观众们看着,吞着口水,快乐的哀嚎着。再看舌尖之前,他们怎么都没有想到,会有这样的感受。
而那些一开始叫嚷着只是看看《舌尖》的人,此时早就忘记了还要去看其他TBV的节目,因为《舌尖上的东方》已经深深的吸引住了他们,使得他们忘记了这是一个他们原本以为并不好看的纪录片。
传统的纪录片为什么会如此的好看呢?
九套的演播室里边,张莎莎等人都目不做声的看着,脸上都是一片激动。
这就是他们拍摄的纪录片啊,历经好几个月的辛苦,经过林枫的剪辑,呈现在眼前的,竟然是如此的漂亮。
所有的辛苦,在这一刻,荡然无存!
“这……这就是你们拍摄的纪录片啊?!”
胡大飞和张月如已经完全看的待住了,忍不住开口问道。
张莎莎笑道:“是的啊,两位总监,觉得我们拍摄的如何?”
“好!”胡大飞使劲一拍大腿,由衷的赞叹道:“拍的真好看,这是我看过的最好看的纪录片了,甚至比电视剧都感到好看啊,哎呀,看的我这肚子都饿了呢。”
“我也饿了,胡总监,要不等会节目结束了,你请我们吃大餐?”张月如捂着嘴巴笑道。
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裴凯深深的叹了一口气,他知道,林枫的这一道美食,真的让他无法反驳。
碳烤松茸呢,就算是对于他这样的美食家和挑剔的厨师来讲,松茸也算是极为难得是食材了。
尤其是,他们都知道,松茸的珍贵之处一是在于这种东西的难得。并不是每一个松茸都是做菜的标准,要严格挑选区分的。
再就是,松茸的保质期相当的短暂,吃新鲜的松茸,才是最美味的。
别看它烹调的手段很是简单,但是要知道,越是简单的烹调越应当用心,因为要是不小心的话,那就浪费了好的食材。
就像是蛋炒饭一样,虽然看起来简单,但是真的想做到好吃的程度,那是需要一定的功力的。
林枫给出的这第一道美食,裴凯无话可说。
哼!
只不过是凑巧罢了!
裴凯在心中说了一句,到现在为止他还是不相信林枫真的对美食能够懂的多少。选择了松茸来记录,一定只是凑齐而已。
他觉得,接下来的美食,林枫肯定不会能够拿出松茸这样的食材出来。
“酥油煎松茸,在松茸产地更常见。用黑陶土锅放上酥油,放上切好的松茸生片。油温使松茸表面的水分迅速消失,香气必现。高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”
电视机前观看《舌尖》的人们几乎百分百的看到这里,都忍不住开始咽起口水来。
之前并不知道林枫到底拍摄的是什么内容,但是现在看来,这绝对是美食无疑。
“哎呀,看的我好饿啊,为什么我好像都已经闻到了香味了呢!”
“就是啊,怎么会有这么好看的纪录片,我还是第一次看纪录片看的都饿了。”
“怎么办啊,我才刚刚吃过晚饭,但是现在又饿了,好想吃东西,可是吃了肯定撑得慌,好纠结!”
“完了完了,林枫你可算是害死我了,我可是足足比平时吃了好多东西呢。”
看着《舌尖》,给予人最大的感受,那就是非常非常的想吃东西。
尤其是现在,那一幕幕画面就在脑海里便挥之不去,不断的刺激着味蕾,不停的分泌着唾液,让人感到欲罢不能。
很饿,越看越饿,到现在他们总算是知道,林枫为什么把这个纪录片叫做《舌尖上的东方》了。因为看了之后,你的舌头最大限度想要获得美食的滋润。
“取最新鲜的冬笋切寸段,下重油,加各种调味料,既成为江浙一带最常见的家常菜,油门冬笋。”
讲完了松茸,画面紧跟着开始第二道美食,那就是冬笋。
“哇,这就是简单的冬笋啊,为什么我很想吃呢。”
“是啊,只是看看就像吃,这表现力也太夸张了吧。”
“不愧是林枫,拍的纪录片都这么好看呢。”
冬笋不算是顶级食材,在市场上面也很是常见,人们想吃也是随时可以吃到的。林枫把冬笋放到了第二道美食出现,很是出乎众人的意料。
本来第一道菜松茸已经算是高端食材了,怎么着第二道美食也不能被松茸给比了下去,什么鲍鱼啊,鱼翅啊等等好多的食材都是可以媲美松茸的。
但是林枫没有选择,而是选择了冬笋这种非常大众型的食物。
哼!裴凯皱起了眉头,果然如此,林枫第一次只是凑巧,这第二道美味竟然变成了笋。
“炎夏国厨师爱它,也是因为笋的质地单纯,极易吸收搭配食物的滋味,尤其是以肥腻的肉类脂肪,可以形成美妙的平衡。”
这……
裴凯无话可说了,林枫的解说就好像是再嘲笑他,可是他确实无法辩驳。
笋的确不是很贵重的东西,但是就像是林枫说的,或许不是顶级食材,可是真的和肉类等搭配起来,非常的合适。
介绍完了冬笋,镜头开始穿越一千多公里,来到柳州,开始了柳州酸笋的介绍,并且一并介绍了小吃螺蛳粉。
“哇哇,这是螺狮粉啊,平常吃的不咋的,为什么现在看着如此好吃的。”
“螺狮粉还是挺好吃的,没想到《舌尖》竟然把小吃都包括了进来。”
“不错不错,这才是我们身边的美味。”
观众们都没有想到,林枫竟然把小吃都拍到了片子里边来。或许街边的小吃并不是所有的人都爱好吃的。但是,小吃,却是最贴近广大的人们群众的。
镜头回转,又开始看到了家常笋汤,用咸猪肉和笋各放一半,煸炒之后加高汤,然后就成了美味的笋汤。
看着老高老两口吃的香甜,观众们更是忍不住了。
“啊啊,实在太饿了,不行了,我必须要叫个外卖来吃一下。”
“肚子好撑了已经,不能再吃了我,再吃我的肚子就破了。”
观众们看着,吞着口水,快乐的哀嚎着。再看舌尖之前,他们怎么都没有想到,会有这样的感受。
而那些一开始叫嚷着只是看看《舌尖》的人,此时早就忘记了还要去看其他TBV的节目,因为《舌尖上的东方》已经深深的吸引住了他们,使得他们忘记了这是一个他们原本以为并不好看的纪录片。
传统的纪录片为什么会如此的好看呢?
九套的演播室里边,张莎莎等人都目不做声的看着,脸上都是一片激动。
这就是他们拍摄的纪录片啊,历经好几个月的辛苦,经过林枫的剪辑,呈现在眼前的,竟然是如此的漂亮。
所有的辛苦,在这一刻,荡然无存!
“这……这就是你们拍摄的纪录片啊?!”
胡大飞和张月如已经完全看的待住了,忍不住开口问道。
张莎莎笑道:“是的啊,两位总监,觉得我们拍摄的如何?”
“好!”胡大飞使劲一拍大腿,由衷的赞叹道:“拍的真好看,这是我看过的最好看的纪录片了,甚至比电视剧都感到好看啊,哎呀,看的我这肚子都饿了呢。”
“我也饿了,胡总监,要不等会节目结束了,你请我们吃大餐?”张月如捂着嘴巴笑道。
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